In vino veritas

[Отшельник]

Сообщение от Игорь Гурьев

Какая еще может быть "русская лоза"?
Я понимаю, что может быть русская коза, а еще с большей вероятностию русский козел, но русская лоза... Это почти как русское кофе.
Или русское виски.

...отлично сказано, моя плакать

Сообщение от Fed

Сомелье - просто образованный продавец, поэтому при возможности спрашиваю у него, чего бы я желал. Он свой товар лучше знает и разговорчивому по делу покупателю помогает ( хоть какое-то развлечение у него на работе). Каждый раз удивляюсь, но помощь реальная.

...я с вами согласен что Сомелье это действительно образованный продавец вина в ресторане, а вот с вопросом - чего бы я желал..., я бы вопрос к Сомелье поставил иначе:- что вы можете порекомендовать, желать то вы можете что угодно, и с чем угодно, на что тот же Сомелье может и удивится , если вы к примеру пожелаете, скажем Riesling под красное мясо, или красное Beaujolais с морепродуктами

При достаточно низкой температуре в структуре вина проступают вяжущие танины.

...наверно вино долгое время находилось на свету
...возьмите поэкспериментируйте:- купите две бутылки одинакового вино, одну выпейте и запомните его вкус, букет, а вторую поставьте на подоконник недели на 2-3 (не обязательно на солнце, лишь бы попадал дневной свет), а по истечению 2-3 недель попробуйте его, танина в нем будет при достаточно, от сюда и снижение вкусовых качеств