Сад и огород в нашей жизни - Форум по искусству и инвестициям в искусство

aljenat · 17.07.2011, 21:04

Цитата:

Сообщение от aljenat

Сообщение от NATA NOVA
Это про малину.

Пару дней назад обещала сфотографировать нашу малину. Она только начинает у нас зреть. На первой фотографии малинка и сверху яблоко на яблоне. для сравнения. Яблоко размером чуть меньше теннисного мячика. Малина очень вкусная, сладкая и душистая. Этот сорт довольно старый, достался нам от моей тети, а ей привезла подруга из Швеции. Он у нас растет уже более 30 лет.

Пелагея Ларина · 18.07.2011, 17:16

Цитата:

Сообщение от aljenat

Малина очень вкусная, сладкая и душистая. Этот сорт довольно старый, достался нам от моей тети, а ей привезла подруга из Швеции.

Малина – из Швеции, грибы – из Финляндии (Toinen) ……

Вчера мне позвонила родственница, попросила сварить ей малинового варенья на зиму.
А мне не трудно – я тут же ведерко в руки и к малине. Муж меня тормознул: «Ты куда? Малину собирать? После дождя ведь не собирают - забыла!?» Точно, забыла!!!

Для варенья малину надо собирать в сухую погоду!!!
Иначе варенье будет жидким и может забродить!

Вот сегодня собрала два 2-х литровых пластиковых ведерка – малины получается по 1,5 кг в каждом.
Пойду варить…

aljenat · 18.07.2011, 22:43

Цитата:

Сообщение от Пелагея Ларина

Вчера мне позвонила родственница

Малина действительно из Швеции.

Много лет собирала малину и все другое годное для варенья и компотов. Честно, по 200 литров заготавливала. Потом зимой развозила по родственникам. Надоело. Потом собирала ягоды и ведрами развозила. Опять надоело. Стала созывать - приезжайте, собирайте я приготовлю... Вы что думаете много приехало? Пока злюсь и думаю, пусть птички съедят. Но себя знаю, опять буду собирать и готовить. Самой жалко, когда урожай гибнет.

NATA NOVA · 18.07.2011, 23:14

Цитата:

Сообщение от aljenat

Потом зимой развозила по родственникам. Надоело. Потом собирала ягоды и ведрами развозила. Опять надоело. Стала созывать - приезжайте, собирайте я приготовлю... Вы что думаете много приехало? Пока злюсь и думаю, пусть птички съедят. Но себя знаю, опять буду собирать и готовить. Самой жалко, когда урожай гибнет.

aljenat, совет: варенье расфасовывать в мааалюсенькие (мах 100гр) баночки и зимой дарить как сувениры.
Совет 2: все плодоносящие кустарники, деревья и т.п. БЕЗЖАЛОСТНО сократить до "размеров личных потребностей"..(Если Вы не будете контролировать "плодоношение", то плоды будут контролировать Вас!)

aljenat · 21.07.2011, 00:33

Цитата:

Сообщение от NATA NOVA

"..(Если Вы не будете контролировать "плодоношение", то плоды будут контролировать Вас!)

Наверное, вы правы. Нужно осенью уничтожить половинку кустов. Но жалко ведь черт возьми! Сегодня перед работой собрала около 7 литров малины, отвезла родсвенникам и друзьям. Вечером собрала еще 3 литра. Кушать уже не можем. Малины у нас посажено 8 метров на 1,5. Вроде не так и много. Начинает зреть лесная малина на погребе, вот ее я сварю. Варенье, лесная малина с коньяком это очень вкусно.
Я очень люблю сочетание клематисов и роз. Необыкновенное сочетание цвета

NATA NOVA · 21.07.2011, 00:48

aljenat, я при первом удобном случае сфотографирую доступную (недоступную?)мне малину и цены на неё. (Чтоб полнее ощутили своё счастье)

aljenat · 21.07.2011, 01:09

Цитата:

Сообщение от NATA NOVA

(Чтоб полнее ощутили своё счастье)

Да, у нас малина тоже дорогая в продаже и я это знаю. Я - же ее не покупаю. Выросла - и будет очень жаль если она просто осыпется, потому что я варить в этом году варенье не буду. Сварю лесную малину. Муж говорит, чтобы я не переживала, осыпаться не даст.

NATA NOVA · 21.07.2011, 10:16

Цитата:

Сообщение от aljenat

я варить в этом году варенье не буду

aljenat,есть замечательные домашние сушилки разных размеров. Поизучайте эту тему. Мне кажется. ето решение! (и сахара не надо- во всяком случае несоизмеримо меньше) посмотрите технологию!
И хранить легче, и рисков меньше...

aljenat · 21.07.2011, 14:58

Цитата:

Сообщение от NATA NOVA

есть замечательные домашние сушилки

Спасибо. У нас есть сушилка, кругленькая на 4 решетки. Я постоянно ей пользуюсь. Сушу грибы, ягоды и лечебные травки. Всю зиму пьем травяные чаи. И морозилка огромная 2-х метровая.
Варенье варю со всякими изысками. У нас есть большой погреб, так вот на нем растет лесная малина. Я люблю варенье с лесной малины. Варю так: на 1 кг ягод 0,5кг сахара, как только ягода дала сок и сахар растворился отставляю в сторону, естественно снимая пенку. Через пару часов еще раз тоже самое делаю. На третий раз варенье кипит минут 10. Когда разливаю в банки добавляю коньяк, на 250 гр. баночку 1 ст. ложку. Коньяк усиливает вкус и аромат малины. Попробуйте, я думаю вам понравится.

NATA NOVA · 21.07.2011, 15:34

Цитата:

Сообщение от aljenat

снимая пенку.

Ах, эта пенка! ммм...

Похожие темы
Тема	Автор	Разделы	Ответов	Последние сообщения
Женщины в жизни гениев	Мунк	Беседка	57	19.11.2011 23:27
Цель жизни - жить	Moriakoff	Беседка	30	29.06.2011 00:05
Нужно сохранить традиции нашей многонациональной культуры	Евгений	Беседка	7	20.01.2011 14:20
Светлана Сорокина открыла арт рынок в нашей стране	Pavel	Беседка	0	08.09.2010 12:56
Гении в частной жизни	Vlasta	Беседка	47	02.03.2009 01:14

21.07.2011, 00:48	Язык оригинала: Русский #6
NATA NOVA Гуру Регистрация: 23.07.2009 Сообщений: 5,736 Спасибо: 8,058 Поблагодарили 4,382 раз(а) в 2,259 сообщениях Записей в дневнике: 2 Репутация: 8507	aljenat, я при первом удобном случае сфотографирую доступную (недоступную?)мне малину и цены на неё. (Чтоб полнее ощутили своё счастье)