Кризис, санкции, обвал рубля - как это отразилось на рынке искусства РФ?

[Кирилл Сызранский]

Сообщение от тандем

ББУ-ЖЕ-НИ-НАА...!

Книга о вкусной и здоровой пище 1952

"Характерная особенность нашей революции состоит в том, что она дала народу не только свободу и материальные блага, но и возможность зажиточной и культурной жизни"
И. В. Сталин.

Поверхность ветчины, буженины и языка нужно зачистить ножом, снять кожу, корочки. Резать ветчину и буженину нужно поперек волокон, лучше всего длинным, тонким (с узким лезвием), хорошо отточенным ножом. Ломтики должны быть ровными и тонкими. Нарезанную ветчину, буженину или язык следует уложить на блюдо ровными рядами, украсив ветками зелени петрушки или листиками салата. На гарнир можно подать огурцы, свежие или соленые, корнишоны, салат зеленый, салат из красной или белокочанной капусты, или из свеклы.
Отдельно подать хрен с уксусом, горчицу, соус майонез, «Острый», «Кубанский» или «Южный».

[Аркадий]

Сообщение от Кирилл Сызранский

Книга о вкусной и здоровой пище 1952
"Характерная особенность нашей революции состоит в том, что она дала народу не только свободу и материальные блага, но и возможность зажиточной и культурной жизни" И. В. Сталин.

Развитой сталинский соцреализм: столы ломятся от буженины, окороков, красной икры, севрюги и марочных вин. Вокруг этого лихо, как "Кубанские казаки", но культурно отплясывают счастливые зажиточные советские труженики. Розовые щёки, лучезарные улыбки, балалайки, начищенные сапоги. Холст, масло. Цена три копейки в базарный день. Достоверности на копейку.

[Пряник]

Сообщение от тандем

ПП-РЯ-ННИ-КИ !......ББУ-ЖЕ-НИ-НАА...!

..........

[Кирилл Сызранский]

Сообщение от Аркадий

Розовые щёки, лучезарные улыбки, балалайки, начищенные сапоги.

.............

[mihailovoh]

В разные периоды было по разному.Нужно учитывать.что цены на основные продукты не менялись практически.
В конце 50х все-но не доступно.
Начале 60х ничего.почти голод.з\п 110-120 р норма
В середине 60х почти все.в т.ч. и бужинина з\п 120-140р норма
В 70-80е мало т.к. покупательская способность значительно превышала наличие товаров.накладывались диспропорции в экономике и железный занавес.
Снабжение было в разных города по разным категориям.Любимое занятие шопинг в Москве.Донецке или....Посещение кафе до 2рубля -ресторана 3-4 рубля(это с 100-150 гр).-обед в столовой менее 1 рубля. З\п 160-180 р норма.....Были и Березки.распределители.фарса....но это было дорого и не все хотели переплачивать (мое мнение-многим психология не позволяла)

[Кирилл Сызранский]

Сообщение от mihailovoh

В конце 50х все-но не доступно.

В конце 50-х годов мясо-молочный дефицит спровоцировало недальновидное решение руководства по искоренению личных подсобных хозяйств. В 1959 году жителям городов и рабочих посёлков было запрещено держать скот, у колхозников личный скот выкупался государством.

Сообщение от mihailovoh

Начале 60х ничего.почти голод.з\п 110-120 р норма

В начале 60-х годов существовал дефицит на хлеб и некоторые другие виды продуктов питания, одной из причин для которого послужила, как объясняло руководство страны, засуха.
В 1963 году США начали поставки зерна в СССР. Советский Союз впервые был вынужден закупить за границей 12 млн. тонн зерна в связи с тем, что эффективность освоенных целинных почв в Казахстане ежегодно падала. Выведение из оборота около трети поднятой целины свидетельствовало о том, что экстенсивные методы развития не работают. Если в 1954-1958 годах средняя урожайность пшеницы в СССР составляла 7,3 центнера с гектара, то к 1962 году она снизилась до 6,1 ц/га.
Уже в 1964 году в СССР из импортного зерна выпекалась каждая третья буханка хлеба.

Сообщение от mihailovoh

В 70-80е мало

В 70-х в нестоличных регионах царил уже тотальный продовольственный дефицит.
С июля 1972 г. СССР впал в сильнейшую зависимость от ввоза зерновых из США.
С середины 80-х годов были введены карточки - "продуктовые талоны", а затем на ряд и других товаров первой необходимости (мыло, стиральный порошок и др.). Всё. Финиш.

[natalia-v]

Резать ветчину и буженину нужно поперек волокон, лучше всего длинным, тонким (с узким лезвием), хорошо отточенным ножом. Ломтики должны быть ровными и тонкими. Нарезанную ветчину, буженину или язык следует уложить на блюдо ровными рядами, украсив ветками зелени петрушки или листиками салата

.
Хорошо помню эти "ломтики".
Обычно в составе "ассорти мясное" где-нибудь на свадьбе в ресторане (почему-то больше всего вспоминается "Прага" 70-х - 80-х, любили мои сокурсники там свадьбы устраивать, считалось "хорошим тоном").
Так вот к началу застолья - а ведь накрывали столы загодя, да и гости подтягивались постепенно - бедные "ломтики" вид имели уже совсем непрезентабельный, сухие такие кусочки мяса с загнутыми вверх краями...
Я долго искренне считала, что буженина - это что-то сухое и безвкусное, которое только с хреном и можно заставить себя проглотить. Или спьяну - на свадьбе в ресторане.
Я буженину в продаже не встречала, хотя ближайший к дому гастроном был "Елисеевский". Ветчину - "Окорок тамбовский" - иногда можно было купить, а буженину - не помню такого случая.

[natalia-v]

mihailovoh, дорогой Александр,
вот помню я свое детство - меня каждый год летом отправляли в Таганрог к родне (это конец 60-х - начало 79-х).
Ну пустые магазины напрочь!
По-моему, 2 раза в неделю привозили хлеб.
В очереди стояли по полдня.
Мясо покупали на базаре, и то очень скромно.
А в основном - "дары моря": бычки жареные, иногда судак ("сула" по-местному), ну и кто еще на крючок попадется.
Да чего там еда - воды нормальной никогда в Таганроге не было!
То, что мы ведрами носили из колонки на улице, в рот-то было страшно взять - вкус непередаваемо отвратительный.
В Азове вода была гораздо лучше, но продуктов-то тоже не было...
Правда, с овощами было отлично! (На рынке, конечно). Кажется, ведро помидоров в сезон чуть ли не гривенник стоило...

[Кирилл Сызранский]

Сообщение от natalia-v

Ну пустые магазины напрочь!
По-моему, 2 раза в неделю привозили хлеб.
В очереди стояли по полдня.

..........

[K-Maler]

Сообщение от Кирилл Сызранский

И не только ума.

Напомните, пожалуйста, к какому эпизоду относится эта фотография. Почему там венки и так по разному одетые люди"