Дары леса

[Кирилл Сызранский]

Сообщение от Valerit

Не просто по вкусу отличить от жареного куска мяса.

Но в отличии от мяса грыбы бесполезны как еда.
Более того, грибы очень тяжелы для переваривания из-за большого количества в них хитина, который вообще не усваивается организмом человека. Людям с различными болезнями желудочно-кишечного тракта грибы противопоказаны, ибо для того, чтобы грибы есть и не испытывать при этом дискомфорта в области живота, надо обладать очень здоровой пищеварительной системой.
Из-за хитина большой процент питательных веществ, содержащихся в грибах, оказывается недоступным для человека, а вот съесть с грибами какую-нибудь гадость легко - грибы обладают невероятно высокой способностью накапливать в себе различные токсины и радиоактивные соединения. Если самый распрекрасный белый гриб, вырос на загрязненной почве, он может быть смертельно опасен.