Вкусные рецепты

[aljenat]

Перед тем, как начинать заниматься с рыбой, поставьте на плиту кастрюльку, в нее налейте ст. ложку оливкового масла, положите туда порезанный болгарский перец (1 среднего размера), 150 гр. лука-порея.
С филе рыбы, снять кожу. Подготовленное порционное филе, надрезать,
внутри, сделав, как-бы кармашки. В эти кармашки положить начинку
(порубить мякоть 1-ого авокадо, мелко порезать лук-порей – 50гр., добавить немного зелени, посолить, поперчить, немного соленее, чем нужно, потому-что рыбу не солим. Соль рыба возьмет из начинки ). Нафаршированное филе обжарить на оливковом
масле, буквально по 5 минут, на каждой стороне.
Пока жарилась рыба - основа соуса готова. Берем блэндер, взбиваем
протушенные перец и лук, затем кастрюльку ставим на плиту,
добавляем сливки, зелень, соль, перец. Пробуем. Как только соус закипел. Он готов.
На тарелку в центр наливаем соус и кладем сверху кусок рыбы.
Все готово. На все про все, максимум 30 минут.
P.S. Рецепт не мой. В прошлом году, смотрела какую-то передачу о еде. Понравился рецепт. Много раз уже готовила, очень вкусно и легко для желудка.