Старое русское серебро

[U_Z]

Сообщение от dedulya37

mark4445,

Не знаю как это точно называется, но знаю назначение.
В нижний поддон кладётся что-нибудь что горит, например сухой спирт, а в посудине сверху в масле находится мясо или другое блюдо. Прибор предназначен для поддержания блюда в горячем состоянии. Предшественница современной фритюрницы.

Сообщение от Любознательный

По пробирному мастеру полностью согласен с Sergejnovo (Постникова- Лосева, клеймо №2121, Олекс Лев Фёдорович, клеймил в Москве с 1990 по 1996 год).
На мой взгляд, работа Третьей Московской артели.
Вензель - хозяина.
Судя по всему, не очень знатен он был.
Хозяин вещи.

Сообщение от NEO

Любознательный, точно, только "9" на "8" - опечатка.
фондю - вряд ли, за время пользования была бы копоть и тд, утери.
Думается, наоборот, икорница, внизу утерянная часть со льдом
Мастер - Василий Агафонов

Сообщение от mark4445

Икорница это интересная мысль, но вот насчёт утерянной части со льдом не соглашусь, там с низу места остаётся меньше двух см., туда едва ли влезет маленький осколочек льда и то без всякой дополнительной ёмкости.

Мне кажется, что это банальная солонка с подставкой, а на «поддон» основания можно было бы положить ложку для соли.

Теория с подогревом - красивая, но, как уже было сказано выше:
- будет коптить верхний предмет;
- мало места для «горючего» элемента;
- кроме этого предмет будет подогреваться, что в целом опасно. Можно случайно обжечься, уронить на стол и подпалить скатерть. Открытый огонь на столе сомнителен, учитывая малый размер предмета. Опять же, учитывая размер, такой предмет при сервировке стола должен был быть у каждого гостя.

На "спиртовку" не похоже, хотя в начале показалось, что что-то подобное можно было бы использовать для поддержания меда в подогретом/растворимом состоянии.
В те времена пекли "сдобный хлеб без начинки в виде пампушек". Их макали именно в разогретый мед. Короче говоря, одна из моих бабушек так делала.

На основании должны быть тоже клейма. Они есть? На "3А" не похоже, скорее зеркальное "АЗ", такие клейма встречались.

Точно не икорница, так как для неё изначально была принята другая форма.