In vino veritas - Страница 8 - Форум по искусству и инвестициям в искусство

Алек Сандер · 04.12.2011, 16:41

Цитата:

Сообщение от Kaffsky

Дорогие знатоки и дегустаторы
прекрасных марочных вин !

Прошу Вас определить марку вина Кьянти
по бутылке, изображённой на картине 1960-х г.г.

На бутылочной этикетке видны три буквы латиницей.
Видимо, они из названия этой самой марки вина.

Простите, я не особый знаток, но эти три буквы - VIN, что по-французски означает "вино". Как тут определишь марку? Судя по бутылке, это самое обычное домашнее вино, на котором сверху написано именно о том, что оно есть VIN...

Кирилл Сызранский · 04.12.2011, 17:00

Цитата:

Сообщение от Алек Сандер

но эти три буквы - VIN, что по-французски означает "вино".

А может это на итальянском "вино" написано - vino?

Kaffsky · 04.12.2011, 17:50

Цитата:

Сообщение от Алек Сандер

Простите, я не особый знаток, но эти три буквы - VIN, что по-французски означает "вино". Как тут определишь марку? Судя по бутылке, это самое обычное домашнее вино, на котором сверху написано именно о том, что оно есть VIN...

Алек Сандер, я тоже не особый знаток марочных вин,
но Кьянти и есть домашнее вино, и в Тоскани оно- обычное дело.

Только в мире этот сорт вина считается знаменитым.

Другое дело, что только именно ли Кьянти разливалось в бутылки с такой формой ?
Или есть ещё другие напитки, которые разливаются в такие же бутылки ?

Кьянти из Википедии :http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%...BD%D1%82%D0%B8

artist · 04.12.2011, 18:12

А может, там просто символически написано VIN (N - без дальней от зрителя вертикали)? Если предположим, что это Кьянти, а не просто бутылка fiasco ( в которую в Италии и еще всякое-разное наливают), то это могло бы означать, например: vino toscano... Скупо снабдил нас автор информацией..(

Kaffsky · 04.12.2011, 18:41

Цитата:

Сообщение от artist

А может, там просто символически написано VIN,
то это могло бы означать, например: vino toscano...

artist, я тоже склоняюсь к мнению форумчан, и к Вашему,
что художник мог подойти к написанию этикетки- символически.

Цитата:

Сообщение от artist

Скупо снабдил нас автор информацией..(

Вы имели в виду Kaffsky или художника, написавшего на картине эту бутылку ?

Отшельник · 04.12.2011, 18:56

...Kaffsky, я написал своим итальянским друзьям, у одного друг винодел со стажем

Kaffsky, а можно узнать почему вы решили что это именно Сhianti

Kaffsky · 04.12.2011, 19:24

Цитата:

Сообщение от Отшельник

...Kaffsky, я написал своим итальянским друзьям, у одного друг винодел со стажем

Отшельник, спасибо, их мнение будет важным для меня.

Цитата:

Сообщение от Отшельник

Kaffsky, а можно узнать почему вы решили что это именно Сhianti

В этом 100% уверенности нет, на что указывает моё следующее сообщение :

Цитата:

Сообщение от Kaffsky

Алек Сандер, я тоже не особый знаток марочных вин,
Другое дело, что только именно ли Кьянти разливалось в бутылки с такой формой ?
Или есть ещё другие напитки, которые разливаются в такие же бутылки ?

Игорь Гурьев · 04.12.2011, 19:28

На той оплетеной бутылке скорее всего следующие слова VINO DA TAVOLA
(столовое вино).

И скорее всего кьянти, хотя и не факт.

Santa · 04.12.2011, 22:57

Канада
География ледяного вина

Айсвайн придумали в Германии - говорят, более двухсот лет назад, и это вино считается традиционно немецким. В наши дни производят Eiswein (а по-английски - Icewine) по натуральной технологии в Австрии, Хорватии, Люксембурге, Словении, Чехии, Венгрии, Румынии, Швейцарии, США и, конечно, в Канаде. Кстати, здесь производится больше Icewine, чем во всех остальных странах мира вместе взятых.
Сорта винограда и климат

К тому же разнится "исходный материал". Классикой ледяного жанра принято считать два сорта: Рислинг, традиционно вырабатываемый в регионе Мозель-Саар-Рувер, и Гевюрцтраминер, которому отдают предпочтение в австрийской земле Бургенланд. Канадский же Айсвайн делают в основном из толстокожего, поздно созревающего сорта Видал.

Зато слухи о том, что канадское ледяное вино лучшее в мире в смысле соотношения цены и качества (оно заметно дешевле немецких и австрийских аналогов), вполне достоверны. Правда, поставляется канадский Icewine пока преимущественно в страны Азии и Скандинавии. В Европу он почти не ввозится из-за сложностей с законодательством (термин "ледяное вино" не может использоваться для вин, сделанных не в Германии или Австрии). Тем не менее, поговаривают, что Канада может стать в новом веке страной Айсвайна, учитывая, что климат для его производства там весьма благоприятен: жаркое и длинное лето, очень теплая осень и резкое, практически однодневное наступление морозов.
Подача вина

К Айсвайнам, как и к прочим винам позднего сбора, хороши различные десерты, паштеты и сыры с голубой плесенью. Температура подачи, конечно, не отрицательная (все-таки не "клювом в снег", а "поздний сбор"), но довольно низкая - 6-8 °С, как для всех богатых сладких белых вин. Но лучше пить это захваченное врасплох морозом и отцеженное в бутылки солнце без всякого сопровождения, кроме неспешной беседы о достоинствах напитка.
Мифы и легенды Канады

Рассказывают, что в начале прошлого столетия, некий винодел поленился и оставил зимовать урожай на нескольких лозах. По весне, когда гроздья оттаяли, их облюбовали окрестные птицы. Наблюдательный виноградарь заметил, что птицы стали вести себя неадекватно - дурачились и даже падали клювом в снег. Тогда он и сам попробовал прошлогодний виноград и все понял. Внутри ягод образовалось вино, причем необычайно вкусное.

Другая история возникновения айсвайна уходит еще дальше вглубь времен, когда провинцию Онтарио начали осваивать первые поселенцы, и они были французами. Ну, а где французы, там виноградарство. Правда, из-за внезапных морозов урожаи периодически пропадали, и вот однажды буквально от безысходности кто-то решил сделать вино из замороженного винограда. Результат превзошел все ожидания.

Есть и более солидное свидетельство. Автор «Всемирного атласа вина» и «Карманной энциклопедии вин» Хью Джонсон утверждает, что первооткрыватели чудесного канадского вина вовсе не птицы, а наследники полковника Купера, воевавшего в Северной Америке в 1812 году и награжденного за доблестную службу участком земли, который он назвал в честь прославленного ирландского полка Иннискилин (Inniskillin). Именно там и появилось первое ледяное вино.

Как бы там ни было, серьезного виноделия в Канаде не наблюдалось вплоть до семидесятых годов прошлого столетия. Неизвестно, на что рассчитывали те люди, которые тогда стали активно взращивать лозу в явно слишком холодных для нее краях, однако уже через десять лет Канада появилась в списке мировых винных регионов с холодным климатом. А еще через десять лет страна стала крупнейшим производителем и импортером изысканного и дорогого ледяного вина, которое присутствует в картах вин самых шикарных ресторанов мира.
Производство. Рискованный метод

Впрочем, все будет зависеть от самих виноделов, а им есть над чем поразмыслить. При очевидной выгоде дело это весьма рискованное, поскольку всецело зависит от капризов погоды. Канадцы собирают урожай промерзших за зиму ягод по весне. Мороз усиливает образование сахаров в ягодах, от чего те становятся слаще. Под воздействием первых теплых лучей в ягодах начинается процесс брожения. Вот в этот момент их следует срочно собрать, не менее срочно обработать и разлить по бутылкам. Но если оттепель наступит среди зимы, весь виноград пропадает - так бывало не раз.
Производство. Традиционный метод

Есть и менее рискованный путь, и многие канадские виноделы избрали его. Не ждать до весны, а собрать урожай после первых же ночных заморозков, когда столбик термометра опустится ниже минус 6-8 градусов. Где-то между 3 и 6 часами окаменевшие от мороза ягоды должны быть собраны.

И обязательно вручную: слишком уж нежен замороженный виноград. В эту решающую ночь виноделы выходят на плантацию со всеми родственниками, с фонарями и в толстых резиновых перчатках, чтобы теплом рук не ускорить процесс оттаивания. Побитый морозом виноград, с виду довольно неприглядный, сразу отправляется под пресс, пока вода в виноградине не растаяла, чтобы на выходе получить чистый виноградный сок. На все про все у виноградарей есть два часа. Интересная деталь: для производства одной пол-литровой бутылки требуется 15 кг винограда.

Все, кому посчастливилось попробовать айсвайн, отмечают не только сладость и крепость, но и неповторимый, ошеломительный вкус. Букет этого вина тоже ни с чем несравним. При первом глотке можно почувствовать сильную сладость, которая переходит в чистое сухое послевкусие. Аромат ледяного вина неожидан - он напоминает тропические фрукты, такие как личи, персик и манго. Выражаясь поэтически, это «солнце, заточённое морозом внутрь виноградных ягод». А поэтических определений это вино снискало не меньше, чем великие вина Франции.

http://www.vinofil.ru/quiet/Canada/

Отшельник · 05.12.2011, 01:05

Vini di Toscana, Castellani Spa CSPA , Chianti Premium, 1965-1975 anni

...почему 1965-1975 год?, дело в том что где то в эти годы этикетки на бутылках Chianti Premium начали вида изменятся, Castellani начал заменять надпись Vini di Toscana гербом, герб менялся несколько раз, так же как и сама этикетка

Kaffsky, но учтите, друг моего друга в своём письме несколько раз писал что он может ошибаться по отношению Chianti Premium к вашему рисунку

04.12.2011, 18:12	Язык оригинала: Русский #74
artist Местный Регистрация: 16.02.2010 Адрес: Понаеховск Сообщений: 218 Спасибо: 183 Поблагодарили 534 раз(а) в 198 сообщениях Репутация: 1074	А может, там просто символически написано VIN (N - без дальней от зрителя вертикали)? Если предположим, что это Кьянти, а не просто бутылка fiasco ( в которую в Италии и еще всякое-разное наливают), то это могло бы означать, например: vino toscano... Скупо снабдил нас автор информацией..( __________________ "Говоришь, что плохо я целуюся? Это ничего - потренируюся..." © Л-Трубецкой

04.12.2011, 22:57	Язык оригинала: Русский #79
Santa Banned Регистрация: 11.12.2010 Адрес: Москва Сообщений: 1,968 Спасибо: 13,069 Поблагодарили 5,390 раз(а) в 1,566 сообщениях Репутация: 10982	География ледяного вина Канада География ледяного вина Айсвайн придумали в Германии - говорят, более двухсот лет назад, и это вино считается традиционно немецким. В наши дни производят Eiswein (а по-английски - Icewine) по натуральной технологии в Австрии, Хорватии, Люксембурге, Словении, Чехии, Венгрии, Румынии, Швейцарии, США и, конечно, в Канаде. Кстати, здесь производится больше Icewine, чем во всех остальных странах мира вместе взятых. Сорта винограда и климат К тому же разнится "исходный материал". Классикой ледяного жанра принято считать два сорта: Рислинг, традиционно вырабатываемый в регионе Мозель-Саар-Рувер, и Гевюрцтраминер, которому отдают предпочтение в австрийской земле Бургенланд. Канадский же Айсвайн делают в основном из толстокожего, поздно созревающего сорта Видал. Зато слухи о том, что канадское ледяное вино лучшее в мире в смысле соотношения цены и качества (оно заметно дешевле немецких и австрийских аналогов), вполне достоверны. Правда, поставляется канадский Icewine пока преимущественно в страны Азии и Скандинавии. В Европу он почти не ввозится из-за сложностей с законодательством (термин "ледяное вино" не может использоваться для вин, сделанных не в Германии или Австрии). Тем не менее, поговаривают, что Канада может стать в новом веке страной Айсвайна, учитывая, что климат для его производства там весьма благоприятен: жаркое и длинное лето, очень теплая осень и резкое, практически однодневное наступление морозов. Подача вина К Айсвайнам, как и к прочим винам позднего сбора, хороши различные десерты, паштеты и сыры с голубой плесенью. Температура подачи, конечно, не отрицательная (все-таки не "клювом в снег", а "поздний сбор"), но довольно низкая - 6-8 °С, как для всех богатых сладких белых вин. Но лучше пить это захваченное врасплох морозом и отцеженное в бутылки солнце без всякого сопровождения, кроме неспешной беседы о достоинствах напитка. Мифы и легенды Канады Рассказывают, что в начале прошлого столетия, некий винодел поленился и оставил зимовать урожай на нескольких лозах. По весне, когда гроздья оттаяли, их облюбовали окрестные птицы. Наблюдательный виноградарь заметил, что птицы стали вести себя неадекватно - дурачились и даже падали клювом в снег. Тогда он и сам попробовал прошлогодний виноград и все понял. Внутри ягод образовалось вино, причем необычайно вкусное. Другая история возникновения айсвайна уходит еще дальше вглубь времен, когда провинцию Онтарио начали осваивать первые поселенцы, и они были французами. Ну, а где французы, там виноградарство. Правда, из-за внезапных морозов урожаи периодически пропадали, и вот однажды буквально от безысходности кто-то решил сделать вино из замороженного винограда. Результат превзошел все ожидания. Есть и более солидное свидетельство. Автор «Всемирного атласа вина» и «Карманной энциклопедии вин» Хью Джонсон утверждает, что первооткрыватели чудесного канадского вина вовсе не птицы, а наследники полковника Купера, воевавшего в Северной Америке в 1812 году и награжденного за доблестную службу участком земли, который он назвал в честь прославленного ирландского полка Иннискилин (Inniskillin). Именно там и появилось первое ледяное вино. Как бы там ни было, серьезного виноделия в Канаде не наблюдалось вплоть до семидесятых годов прошлого столетия. Неизвестно, на что рассчитывали те люди, которые тогда стали активно взращивать лозу в явно слишком холодных для нее краях, однако уже через десять лет Канада появилась в списке мировых винных регионов с холодным климатом. А еще через десять лет страна стала крупнейшим производителем и импортером изысканного и дорогого ледяного вина, которое присутствует в картах вин самых шикарных ресторанов мира. Производство. Рискованный метод Впрочем, все будет зависеть от самих виноделов, а им есть над чем поразмыслить. При очевидной выгоде дело это весьма рискованное, поскольку всецело зависит от капризов погоды. Канадцы собирают урожай промерзших за зиму ягод по весне. Мороз усиливает образование сахаров в ягодах, от чего те становятся слаще. Под воздействием первых теплых лучей в ягодах начинается процесс брожения. Вот в этот момент их следует срочно собрать, не менее срочно обработать и разлить по бутылкам. Но если оттепель наступит среди зимы, весь виноград пропадает - так бывало не раз. Производство. Традиционный метод Есть и менее рискованный путь, и многие канадские виноделы избрали его. Не ждать до весны, а собрать урожай после первых же ночных заморозков, когда столбик термометра опустится ниже минус 6-8 градусов. Где-то между 3 и 6 часами окаменевшие от мороза ягоды должны быть собраны. И обязательно вручную: слишком уж нежен замороженный виноград. В эту решающую ночь виноделы выходят на плантацию со всеми родственниками, с фонарями и в толстых резиновых перчатках, чтобы теплом рук не ускорить процесс оттаивания. Побитый морозом виноград, с виду довольно неприглядный, сразу отправляется под пресс, пока вода в виноградине не растаяла, чтобы на выходе получить чистый виноградный сок. На все про все у виноградарей есть два часа. Интересная деталь: для производства одной пол-литровой бутылки требуется 15 кг винограда. Все, кому посчастливилось попробовать айсвайн, отмечают не только сладость и крепость, но и неповторимый, ошеломительный вкус. Букет этого вина тоже ни с чем несравним. При первом глотке можно почувствовать сильную сладость, которая переходит в чистое сухое послевкусие. Аромат ледяного вина неожидан - он напоминает тропические фрукты, такие как личи, персик и манго. Выражаясь поэтически, это «солнце, заточённое морозом внутрь виноградных ягод». А поэтических определений это вино снискало не меньше, чем великие вина Франции. http://www.vinofil.ru/quiet/Canada/

05.12.2011, 01:05	Язык оригинала: Русский #80
Отшельник Местный Регистрация: 02.11.2011 Сообщений: 179 Спасибо: 707 Поблагодарили 652 раз(а) в 134 сообщениях Репутация: 1307	Vini di Toscana, Castellani Spa CSPA , Chianti Premium, 1965-1975 anni ...почему 1965-1975 год?, дело в том что где то в эти годы этикетки на бутылках Chianti Premium начали вида изменятся, Castellani начал заменять надпись Vini di Toscana гербом, герб менялся несколько раз, так же как и сама этикетка Kaffsky, но учтите, друг моего друга в своём письме несколько раз писал что он может ошибаться по отношению Chianti Premium к вашему рисунку Миниатюры

04.12.2011, 18:56	Язык оригинала: Русский #76
Отшельник Местный Регистрация: 02.11.2011 Сообщений: 179 Спасибо: 707 Поблагодарили 652 раз(а) в 134 сообщениях Репутация: 1307	...Kaffsky, я написал своим итальянским друзьям, у одного друг винодел со стажем Kaffsky, а можно узнать почему вы решили что это именно Сhianti

04.12.2011, 19:28	Язык оригинала: Русский #78
Игорь Гурьев Гуру Регистрация: 01.07.2009 Адрес: город П. Сообщений: 4,939 Спасибо: 6,544 Поблагодарили 6,620 раз(а) в 2,829 сообщениях Репутация: 13305	На той оплетеной бутылке скорее всего следующие слова VINO DA TAVOLA (столовое вино). И скорее всего кьянти, хотя и не факт.