"Пальцем пиханная" колбаса

[spigo]

http://lenta.ru/news/2013/02/08/kolbasa/

[sdk321]

Впервые о колбасе услышал от Украинских друзей. На западной Украине, оказывается, это фирменное. Пробовал. Не передоваймые очучения.....
А вот и рецепт..... http://www.drive2.ru/communities/goo...6863888237369/
Приятного........

[Pecheneg]

Сообщение от sdk321

Впервые о колбасе услышал от Украинских друзей. На западной Украине, оказывается, это фирменное.

На Украине это обычное...Домашнюю колбасу можно купить на любом рынке и практически любую...Колбаса обычная.Кровянка с рисовой, гречневой кашей, кровянка с печенкой,печеночная с салом или свинной желудок набитый всевозможной требухой , печенью, сердцем, языком, салом..вкуснятина неперадаваемая...
Приезжайте, угощайтесь..

[K-Maler]

Сообщение от spigo

"Пальцем пиханная" колбаса

Большое спасибо, Spigo. Бываю в Белоруссии, их национальная готовка и правда очень вкусная, такая "ласковая", как и их язык, когда его слышишь в его подлинном звучании.

[spigo]

Сообщение от K-Maler

Бываю в Белоруссии, их национальная готовка и правда очень вкусная, такая "ласковая", как и их язык, когда его слышишь в его подлинном звучании

Да, согласен. А народ там какой замечательный ! Давно уже, работал с белорусами-все отборные люди. Чуть не повезло с главным любителем "пиханной колбасы", но надеюсь, со временем всё поправится.

[Магнолия]

K-Maler, колбаса "Пальцем пиханная" и "Образы алфавита" в одной беседке.
Ешьте, на здоровье!

[NATA NOVA]

Какое образное название!
А меня вот занесло в общество сурового потребления< где обьяснить, что такое настоящая еда- практически невозможно, т.к. (обычные)люди НИКОГДА её и не нюхали..Всё выращено индустриальными ускоренными методами. Хрустящая клубника (напоминает по вкусу молодой огурчик) красная, но всегда (даже на рекламе) с зелёными семечками...настоящей даже и не видела..И так во всём..
Так что "пальцем пиханая"- отличное название для бренда!

[Кирилл Сызранский]

Сообщение от NATA NOVA

Всё выращено индустриальными ускоренными методами.

Это, простите, в Британии?
А разве там не выращивают на своих участках зелень, лук да и туже клубнику?
Вот что пишет Джейми Оливер в предисловии к своей книге "Джейми дома":

Вот, решил рассказать вам об этом сам — желтая пресса в любом случае скоро все разнюхает! Моя жена обвиняет меня в неверности. И рассказывает всем подряд, что я то и дело пропадаю из дома на часок-другой, а возвращаюсь румяный и с травяными пятнами на коленях. Вы, наверно, сейчас думаете, что кулинарная книга — странное место для рассказов о своей личной жизни? Не делайте поспешных выводов. Сейчас все объясню.

Да, я влюбился! В свой сад и в овощные грядки! Да, я целовал свои любимые овощи, и пару раз обнимался с деревьями, и валялся на земле, слушая, как растет трава, но это — в особо жаркие дни. В общем, сейчас я двигаюсь в том же направлении, что и все остальные мужчины моего возраста — пытаюсь достичь единения с матерью природой. И вот что я вам скажу: в этом году я готовил лучше, чем когда-либо в жизни. Новые потрясающие рецепты придумывались сами собой, просто-таки текли рекой, а все благодаря овощам и фруктам, собранным на моем собственном огороде.

Я провел детство в Эссексе, в деревне, и — года назад вернулся туда, вместе с женой и дочками. Как и многие другие, я разрывался между семейной жизнью и сумасшедшим рабочим расписанием, пытался найти равновесие. И теперь я наконец вроде бы выровнял весы, и спасибо за это моему огороду. Можете считать, что я окончательно превратился в хиппи. Но вот только выращивание собственных овощей действительно приносит мне море радости, хотите верьте, хотите нет. Наблюдать, как сад меняется в течение года, добиваться успеха или садиться в лужу, понимать, чего именно требует то или иное растение, какого ухода требует — это увлекает, как мало что другое.

Кроме того, работа в саду как ничто другое заставляет задумываться над тем, насколько важно происхождение еды. Теперь, прежде чем усесться перед камином с тарелкой рагу или супа из овощей, за этими овощами мне прежде надо сбегать в огород, иногда даже в проливной дождь! Странное дело, я всегда старался купить все самое свежее, от местных производителей и по сезону, но почему-то никогда не думал, что сам смогу что-нибудь вырастить. Представляете? Просто в голову не приходило, что нужно всего-то достать семена из пакетика и воткнуть их в землю.

Не имея ни малейшего понятия, что делать, я заказал через Интернет несколько пакетиков итальянских семян. Я, конечно, не понял инструкций, потому что они были на итальянском, просто сунул семена в землю и стал ждать. Растения были посажены слишком близко друг к другу, я иногда выдергивал не то, что должен был выдернуть, но первый опыт был прекрасен. Да-да! Я ничего не умел, но тем не менее он удался (потом-то я, конечно, многому научился)! Теперь я это обожаю. Мне просто нравится смотреть, как растут мои посадки. И, между прочим, как раз они и вдохновили меня на создание рецептов для этой книги — простых рецептов из того, что созрело в огороде.

Скажите, остались ли у вас какие-нибудь идеалы? Что кажется вам по- настоящему важным? Я думаю, мы все порядочно ослеплены сиянием роскоши, всего этого гламура. Но все-таки главное богатство в жизни — это опыт и знания, умение готовить в том числе; по крайней мере, я продолжаю так думать, и ничто не заставит меня думать иначе.

Писать эту книгу было настоящим удовольствием. Она разделена на четыре части, по временам года, чтобы вам было проще разобраться, когда что поспевает. В каждом разделе несколько глав, посвященных отдельным ингредиентам, с рецептами простых и вкусных блюд. В конце каждой главы я написал кое-что о выращивании того или иного овоща или фрукта; надеюсь, это сподвигнет вас попробовать что-нибудь вырастить. В конце концов, даже если вы живете на 0-м этаже, у вас есть подоконник! Можно превратить в огород плоскую крышу гаража, или поставить несколько горшков на заднем дворе — где бы вы ни жили, попробовать-то можно!

Начинать лучше всего со смеси салатов. Я насыпал семена в мешок от помидоров, положил его на плоскую крышу своего лондонского дома, и у меня целых четыре месяца прямо под рукой были несколько видов свежайшего салата! Попробуйте посадить тимьян, розмарин, шалфей — уверен, они вас не подведут. А еще рискните посадить в цветочные горшки вместо цветов клубнику.

В конце книги есть раздел, где перечислены сорта растений, которые особенно хорошо удались у меня в саду. Так что, если вам захочется посадить салат, цуккини, гибридные помидоры или картошку, можете попробовать что-нибудь оттуда. Там же есть список компаний, занимающихся почтовой доставкой семян и инвентаря.

Неважно, собираетесь вы что-нибудь выращивать или нет — почти все ингредиенты моих рецептов можно купить на рынке или в хорошем супермаркете. Но если вы, пролистав эту книгу, все-таки решите попробовать, значит, я добился, чего хотел.

Что касается ухода за растениями, я старался описать все как можно проще. И если вам захочется копать глубже, на свете есть отличные книги по садоводству. Так что вперед!

Обратил внимание на это:

Кроме того, работа в саду как ничто другое заставляет задумываться над тем, насколько важно происхождение еды. Теперь, прежде чем усесться перед камином с тарелкой рагу или супа из овощей, за этими овощами мне прежде надо сбегать в огород, иногда даже в проливной дождь! Странное дело, я всегда старался купить все самое свежее, от местных производителей и по сезону, но почему-то никогда не думал, что сам смогу что-нибудь вырастить.

[Maskit]

Бяларусскую ,пальцем пиханную,рекомендованно злоупотреблять с местным напитком ,,Бульбашъ , Зубровая ,,.Он продается и в спецмагазинах ,,Ароматный Мир,, .

[NATA NOVA]

Кирилл Сызранский, прекрасный пост! (спасибо)
Джимми Оливер- миллионер, а я же не зря (в скобках) обозначила- "обычные" люди..
Джимми понимает, остальные даже не догадываются (т.к. вкус НЕИЗВЕСТЕН)

ПС. благодаря этому вашему посту буду искать эту книжку.(т.к есть аналогичные идеи)