Простая калькуляция для печёного мяса :
На каждый фунт ( 500гр прим.) мяса (взвесить весь кусок) 20мин (+20мин добавить "на плиту"). (на 180 градусов рассчёт)
барантья нога, индейка , свинина-
Проверено не раз. (рецепт от мужа)
Это основа. Остальное-"по вкусу"
И ещё:
Курица по холостяцки (очень простой рецепт):( малокалорийный и здоровый)
Можно сказать даже примитивный (если не ошибаюсь, фамилия автора была Спичка-это запомнила.)
(Курица под луком.)
Порционные куски курицы (подойдут также крылья, ножки и пр.) кладём в кастрюлю* и покрываем луком, нарезанными крупными кольцами. Посолить, поперчить, закрыть крышкой поставить на слабенький огонь. часа через 2 (два) вспомнить. Блюдо готово!
(Холодным тоже можно.)
Проверено и интерпретировано- можнот делать в пароварке- остаётся прекрасный бульён, лук можно заменить (добавить капусту. морковь и пр.-но тогда нмного добавать воды)
на 1кг курицы-2-3кг лука.. душевно.. (минимум средств-максимум эффекта!)
____________________
*только не в алюминиевую (алюминиевые сдать в утиль), в ресторанах первым делом загляните в кухню-если там используются алюминиевая посуда для готовки-не ешьте там больше.
Последний раз редактировалось NATA NOVA; 07.01.2011 в 23:54.
Причина: Добавлено сообщение
|