In vino veritas

[Moriakoff]

Ну какая культура пития у нас была раньше? В студенчестве-дешевый портвейн, дома- шампанское,водка (по праздникам),на работе -спирт(желательно неразведенный) Как то уже писал,что все алкогольные напитки подразделялись на БЕЛОЕ и КРАСНОЕ...
Сам предпочитаю сухое красное французское вино.Перепробовал этих вин...Но в материале,который хочу представить,многие вещи стали для меня откровением...http://sergeydolya.livejournal.com/272133.html

[Moriakoff]

Вакх

"Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона"
Вакх или Бахус, называемый иногда греками Дионисом, а римлянами Либером, был первоначально фракийский или фригийский бог, культ которого был греками перенят очень рано. Вследствие распространенного в Греции виноделия этот культ укоренился прочно, особенно между сельским населением. По предположению некоторых исследователей, Вакх — бог греческий, в мифы о котором и в обряды почитания вкрались с течением времени чужеземные элементы, преимущественно фригийской и фракийской религии. Это бог небесной и земной влаги и обусловливаемой ею и солнечным теплом живой силы природы, а также — бог вина и его возбуждающего действия на человека. Большинство народных празднеств, посвященных ему, непосредственно связаны с занятиями по виноделию и виноградарству. Так напр., потребление нового, свежего вина, после окончания сбора винограда и его выжимки, сопровождалось в Аттике особым празднеством — Дионисиями; начало разливки уже выбродившего вина имело в Афинах свое празднество — Антестерия, праздник цветов. Все мифы и рассказы о том, как В. посещал Энея в Этолии и Икара в Аттике, подарил им винную лозу и научил виноделию, странствовал, в сопровождении сатиров, силенов, менад и вакханок, по всем странам, занимающимся виноделием — все это вытекает из значения Вакха, как бога вина и веселья. Сказания эти приобрели особое распространение после завоевания всего Востока Александром Македонским, когда культ В. был перенесен даже в Индию.

Дионис был сын бога небес и грозовой тучи или, иначе, сын богини земли, оплодотворенной небесным богом под видом ливня. Это поэтически переделанное сказание делает его, затем, сыном дочери фиванского царя, Семелы, и Зевса, при чем рассказывается следующее: Семела, по совету ревнивой Геры, пожелала увидеть Зевса во всем его царственном и божественном блеске, но когда тот явился окруженный молниями и громом, она упала замертво. Зевс вынул тогда из чрева матери недоношенное еще дитя, Диониса, заключил его в своем бедре, и родившееся вторично после некоторого времени дитя отдал на воспитание нимфам. По другому сказанию, Вакх считается сыном Зевса и Деметры или Персефоны, в услужении у которой он является в Элевзисе (в мистериях). Орфийцы называют Диониса Загреем и рассказывают, что он, умерщвленный и разорванный на части титанами, ожил снова после того, как Зевс проглотил его сердце или, по другой версии, отдал его Семеле. Это сказание о страдании и смерти бога, а затем о его воскресении, связано непосредственно с расцветом и увяданием природы во время годичного цикла времени. Ночные празднества в честь В. совершались во многих местах Греции. На Кифероне, по преданию, фиванский король Пентей, в наказание за преследование бога, был растерзан женщинами, впавшими в вакхическое неистовство, и между прочим собственной матерью, принявшей его за какое-то животное. Это и подобные ему сказания объясняются тем, что действительно некоторые женщины, в исступлении и экстазе (менады неистовствующие), разрывали в жертву богу живых животных, преимущественно молодых козлят, а в некоторых местностях в старое время приносились Дионису даже человеческие жертвы, как на это указывает отчасти и прозвище бога — Оместес (поедающий сырое мясо). Чуждое греческой натуре, неистовое чествование Вакха подверглось с Греции полному преобразованию. Оно вскоре получило художественный оттенок и слилось отчасти с культом Аполлона, а фанатические фригийские обряды, в которых немаловажную роль играл фаллос, воспеваемый как символ производительной силы природы, исчезли, приняв постепенно форму комедий. Другая форма драматической поэзии, трагедия, образовалась из так наз. дифирамбов — хоровых песен, в которых мужчины, переодетые сатирами, воспевали деяния и страдания бога. В Наксосе, где, по преданию, Дионис встретил покинутую Тезеем Ариадну и сделал ее своей женой, празднование Вакха состояло из двух частей: в первой оплакивалось плачевное положение забытой Ариадны, а вторая выражала шумную радость по поводу счастливой развязки. В Риме культ Вакха — или, как его прежде называли, Либера, отождествленного со староитальянским Liber-Pater, — был заимствован от южно-италийских греков, вместе с культом Деметры и Персефоны(Цереры). В 496 году до Р. X. был построен общий храм для всех трех божеств и установлен ежегодный праздник в марте месяце — Либералия. Только много позже введено греческое мистическое служение Вакху, которое здесь приняло вскоре характер крайней распущенности и безнравственности. Произведения искусства более ранние представляют Вакха в виде мужчины уже в зрелом возрасте, величественной осанки, с длинными волосами и бородой, в длинной одежде, с повязкой на голове и чашей или кистью винограда в руке. Более позднее искусство изображало В. юношей, мягкого, нежного телосложения, совсем нагого или прикрытого оленьей шкурой (небрис) и в охотничьих котурнах. На голове у него повязка и венок, в руке тирс. Ср. Muller, “Denkmaler der alten Kunst” (2 т. Геттинген, 1860); Konze, “Heroen und Gottergestalten der griech. Kunst” (Вена, 1874).

[SergeiSK]

Сообщение от Moriakoff

Сам предпочитаю сухое красное французское вино.Перепробовал этих вин...Но в материале,который хочу представить,многие вещи стали для меня откровением

Вот сухое французское вино. Правда белое. С художественным уклоном

[Konstantin]

Тоже предпочитаю Французские.
Но вот пару лет назад на экскурсии в Турции нас завезли в винный магазин, на дегустацию. Виноградное было средне, а вот фруктовые, а особенно "гранатовое" было очень вкусное. Причём цены были неожиданно не маленькие (для турецкого, конечно) 30-50$. Я пожадничал и решил что куплю где-нибудь перед отлётом. А то здесь на разводилово было похоже. Но к удивлению, такого вина в супермаркетах не было, и в Дютифри тоже. Здесь в России, тем более Турецких нет. Так что кого судьба занесёт на туретчину - советую гранатовое вино поискать.

[Moriakoff]

Сообщение от Konstantin

Так что кого судьба занесёт на туретчину - советую гранатовое вино поискать.

Считай "прожил" в Турции порядка 10 лет...В основном в Стамбуле,хотя на автобусе проехал эту страну, вдоль и поперек ,многократно.Про гранатовое вино не слышал...Гранатовый соус к мясу пробовал-на любителя,а вот вино не пришлось.Нужно отметить,что их спиртные напитки-"не фонтан",какие-то слабые и не вкусные.А вот пиво "эфес пилзенер"-ничего.Поэтому, при въезде ,в Дьютифри купите пару бутылок виски "Рэд или Блэк лэйбл"(мало ли какой повод будет) и вперед...))

[Moriakoff]

Что такое ПОЛУГАР?

Полугар – это настоящее, восстановленное с использованием всех традиционных технологий и рецептов 18 и 19 в.в., легендарное русское хлебное вино. Он не производился последние 120 лет и имеет крепость 38,5 %, пахнет ржаным хлебом и имеет мягкий приятный вкус.

Утраченный символ русского застолья возвращается благодаря стараниям десятков людей, увлеченных идеей восстановить историческую справедливость и вернуть былую славу русских дистиллятов, расцвет которых пришелся на эпоху дворянского усадебного винокурения.

Полугар по вкусу не похож ни на один выпускающийся сейчас алкогольный напиток. Все кто его пробовал, с восхищением отзываются о его натуральном хлебном вкусе и аромате и не могут найти сравнение ни с одним известным алкогольным напитком.

Полугар – это не водка и не настойка, это иная категория спиртных напитков на российском и международном рынке – ржаной дистиллят.

Полугар – новый символ возрождения русских кулинарных традиций и национальной гордости – первосортное хлебное вино.
Честно говоря,ни разу не пробовал...а до недавнего времени и не слышал об этом напитке. Но те кто пробовал говорят : Вкууууссс - сецифффиииЦкий!!! Предупреждаю,что рекламой никогда и нигде не занимался - просто интересно...))
http://www.polugar.ru/polugar

[Dogel]

Не пьянки ради, здоровья для

Красные вина Франции, из представленного списка пробывал 90 %
инвестиции в вино, затратное дело.

Anjou (Анжу)

Это сухое вино с ароматом вишни, красной смородины и легким танином производится из винограда сорта Каберне.

Baron Alexandre

Красное вино. Насышенный рубиновый цвет и глубокий фруктовый аромат. Хорошо сочетается с любыми закусками.

Beaujolais (Божоле Домэн Де Труа Вут Патрик Шабо)

Oдно из лучших вин Божоле великолепного рубинового цвета с ароматом красной смородины, вишни и приятным вкусом фруктов, плавно переходящим в ореховые тона.

Beaujolais (Божоле)

Божоле пьют только молодым, так как при выдержке оно теряет свои свойства: великолепный прозрачный рубиновый цвет, аромат вишни и красных фруктов.

Beaujolais Villages (Божоле Вилляж)

"Вилляж" в переводе с французского означает деревня. Это вино производится по технологии одной из маленьких деревень в области Божоле, благодаря которой свежий фруктовый аромат и вкус сохраняются в нем в течение 2-х-З-хлет.

Bordeaux (Бордо красное)

Вино глубокого рубинового цвета с приятным ароматом - сухофруктов, ванили и вкусом с тонами кофе и дерева.

Bourgogne Passetoutgran (Бургонь Пассетугрен)

Это вино соединило в себе терпкость классического бургундского с фруктовым вкусом Божоле. Для бургундских вин «Пасстугрен» используется особенный купаж: одна треть винограда сорта Пино Нуар и две трети сорта Гамэ.

Cabernet Sauvignon

Вино рубинового цвета с ярким сортовым ароматом с тонами сосны, черной смородины и душистого перца.

Cahors (Каор Селлье де ля Рен Марго)

Сухое вино Каор имеет насыщенный рубиновый цвет, аромат пряностей и терпкий вкус. Хорошо сочетается с различными колбасными изделиями, жареным мясом, мясом-гриль, дичью и сырами.

Cahors Carte Noire (Кагор Карт Нуар)

Фруктовый букет красных фруктов великолепно дополнит жареное мясо и копченые изделия.

Cambras (Камбрас)

Камбарас - столовое вино высокого качества, выпускается во Франции свыше 40 лет. В отличие от прочих столовых вин, производится из 4-х известных сортов винограда: Кариньян дает вину структуру и густоту, Гренаш - мягкость, Мерло - фруктовый букет, а Каберне-Совиньон - легкую терпкость. Вино Камбрас предлагается также в бутылках по 0,25л.

Chateauneuf du Pape (Шатонеф дю Пап)

Единственное во всей Франции вино, произведенное из 13 сортов винограда. Виноград сорта Гринаш дает вину сладковатый привкус и спиртуозность; Мувердр, Сира, Мюскадрен и Ваккарез - крепость и цвет; Кунуаз, Пикпуль и Синсо - букет и свежесть; Клеретт и Бурбулен - утонченность и теплоту; благородство и изысканность приходят от Пикардана и Руссана. Этому вину не перестаешь удивляться, наслаждаясь его вкусом и ароматом.

Corbieres Chateau Lespinat (Корбьер Шато...)

Виноградники Корбьера существуют более 2-х тысяч лет и производят популярные вина, обладающие мягким фруктовым букетом. Это вино имеет букет вишни и малины с послевкусием миндаля.

Cotes du Rhone (Кот дю Рон)

Глубокий пурпурный цвет, сбалансированный букет, аромат и вкус с тонами пряностей, земляники и малины.

Fiotu Chateau Astruc Cochet (Фиту Шато...)

Это вино еще со времен короля Филиппа Августа производится только в девяти коммунах района Корбьер. Виноград сортов Гренаш и Кариньян придает ему необычайную плотность, великолепный рубиновый цвет, букет душистых трав, розмарина, тимьяна, красных фруктов. До поступления в продажу Фиту выдерживается около 9 месяцев в бутылках, приобретая полноту и крепость.

Graves (Грав)

Букет этого вина насыщен танинами, придающими ему особую терпкость и благородство. Рекомендуется к холодным мясным закускам, бифштексу с гарниром и телятине.

Heritage du Rhone (Эритаж дю Рон) Кот дю Рон

Гранатовый цвет со слегка кирпичным оттенком, великолепный букет лесных ягод, бархатистый вкус с приятной терпкостью. Идеально дополнят мясо под соусом, мясо-гриль, блюда из дичи и сыры.

Macon Rouge (Макон руж)

Это вино, как и Божоле, производится из винограда сорта Гамэ, но, благодаря особенностям почв в местечке Макон, имеет терпкость и сложность букета.

Margaux (Марго)

Марго производится в небольшой коммуне, расположенной внутри района Медок, ему свойственны необычайная нежность и бархатистость букета, тонкость и элегантность аромата. Это одно из наиболее известных и изысканных вин, принадлежащих к Великим винам Бордо.

Medoc (Медок)

Именно в районе Медок производят множество престижных и дорогих вин Франции. Это вино характеризуется достаточно насыщенным ароматом вишни с тонами дуба, крепостью и некоторой терпкостью во вкусе.

Merlot

Легкое вино с очень мягким гармоничным вкусом, ароматом меда и пряностей.

Merlot Syrah (Mерло-Сира)

Вино темно-гранатового цвета с пурпурным оттенком, ароматом черной смородины, пряностей с древесными тонами. Идеально подойдет к мясу-гриль, блюдам под соусом и разнообразными сырами.

Minervois Chateaus de Ventenac (Минервуа Шато...)

Виноградник Минервуа существует еще с римских времен и производит вина, в целом похожие на Фиту. Это вино с большим содержанием спирта, мягкое и "округлое", имеет ярко выраженный букет граната, красной смородины, черешни.

Pommard (Поммар)

Древние виноградники местности Поммар принадлежали церковным общинам. С годами это вино приобретает необычный вкус трюфелей.

Saint Emilion (Сент-Эмильон)

Виноградники Сент-Эмильона производят исключительно красные вина. Характерный глубокий гранатовый цвет этого вина, специфический аромат трюфелей, смешанный с вишней и черной смородиной, дополнят не только традиционные блюда из дичи и мяса, но и сладкий бисквитный пирог.

[Peter]

Люблю французское вино,люблю-причем уже давно!Легко от водки можно спиться -а вот французским не напиться!

[Wladzislaw]

Dogel,

в вашем списке очень сильная мешанина, регионы, названия винограда. Какие то обрывки от интернет-маркетологов . Увы.

[Moriakoff]

Настоящая мечта тех, кто испытывает пылкую страсть к традиционному русскому напитку. И она стала реальностью, когда появилась водка О2, заигравшая во рту маленькими пузырьками. Придуманная английским изобретателем Филиппом Мейтлендом и произведенная компанией International English Distillers, эта элитная водка взяла лучшие сорта пшеницы и ячменного солода, прошла тройную дистилляцию и впитала в себя кислород! В результате, выпивая О2, даже не чувствуешь, что пьешь алкоголь...
Литовцы ввезут в Россию газированную водку.
Литовская группа предприятий Alita договорилась о поставках газированной водки в Россию. Об этом сообщает "Литовский курьер" со ссылкой на заявление местной газете Lietuvos rytas менеджера Alita по продажам Мантаса Кругялиса.

По словам Кругялиса, Alita уже подписала договор с "крупным российским поставщиком". Сначала продукция литовской компании будет направляться на московский рынок. "Остается только найти хороших дистрибьюторов, которые будут продавать нашу продукцию в разных регионах", - добавил представитель Alita. http://lenta.ru/news/2011/02/09/gas1/